Levain du Pain Noir

Een levain brood is een brood dat wordt gebakken met behulp van een natuurlijke giststarter in plaats van gedroogde gist. Het deeg wordt gekneed met meel, water en een levainstarter, die bestaat uit een mengsel van meel en water dat wordt gekweekt met wilde gisten. Dit geeft het brood een unieke smaak en structuur en kan resulteren in een langer houdbaarheid dan brood gemaakt met gedroogde gist. Het is vaak een steviger brood met een langer fermentatie proces.

Specificaties

• Gewicht: 800gram
• Aantal per doos: 10stuks
• Temperatuur 200°C
• Afbaktijd: 8-12min.